Tendances agricoles mondiales
Les plus fortes hausses et baisses de production agricole sur dix ans parmi les séries suffisamment importantes et documentées.
Cette page met l’accent sur les mouvements structurels : elle compare des niveaux de production éloignés de dix ans plutôt qu’une seule variation annuelle, plus sensible aux aléas climatiques ou de marché.
Plus fortes hausses
Champignons et truffesRussie · 2024+1 487,8 %Piments et poivrons frais (Capsicum spp. et Pimenta spp.)Oman · 2024+1 462,3 %PapayasGuyana · 2024+1 426,4 %Locust haricots (carobs)Espagne · 2017+1 387,0 %Other fruitss, n.c.a.Algérie · 2024+1 377,6 %Fromage de lait de vache écréméLettonie · 2023+1 293,0 %Autres graines oléagineuses n.c.a.Slovaquie · 2024+1 249,6 %AvocatsCosta Rica · 2024+1 242,5 %Graines de colzaUruguay · 2024+1 218,8 %Graines de sésamePakistan · 2024+1 215,1 %Légumineuses sèches, totalKazakhstan · 2024+1 192,5 %Lait écrémé et babeurre en poudreSlovaquie · 2023+1 187,8 %MyrtillesPortugal · 2024+1 152,9 %Noix en coqueBosnie-Herzégovine · 2024+1 152,6 %Haricots secsKazakhstan · 2024+1 146,6 %Pois secsBulgarie · 2024+1 123,4 %Céréales mélangéesEspagne · 2024+1 118,0 %Fèves et féveroles vertesKenya · 2024+1 112,3 %Lentilles sèchesRussie · 2024+1 087,3 %Poudre de lait écrémé et de lactosérumSlovaquie · 2023+1 039,9 %Châtaignes en coqueEspagne · 2024+1 026,7 %Crème fraîchePays-Bas · 2023+1 018,3 %Graines de linAfghanistan · 2024+1 012,7 %Lait entier évaporéNouvelle-Zélande · 2023+996,7 %Céréales n.c.a.Pologne · 2024+977,6 %Sucre brut de canne ou de betterave (centrifugé uniquement)Myanmar (Birmanie) · 2023+954,4 %MélasseMyanmar (Birmanie) · 2023+954,4 %Lait entier condenséCanada · 2023+951,3 %CoingsBosnie-Herzégovine · 2024+932,2 %Huile de palmisteVenezuela · 2023+930,3 %Fèves et féveroles sèchesSierra Leone · 2024+919,3 %PastèquesNiger · 2024+915,9 %AuberginesOuzbékistan · 2024+905,2 %Amandes en coquePortugal · 2024+904,8 %LupinsGrèce · 2024+894,1 %Huile de colza ou canola, bruteEstonie · 2023+890,3 %Lait évaporé et condenséNouvelle-Zélande · 2023+889,4 %FiguesAfghanistan · 2024+882,2 %Manioc fraisSénégal · 2024+881,7 %Palm huileVenezuela · 2023+880,0 %
Plus fortes baisses
Céréales mélangéesLettonie · 2024-94,2 %Autres fruits à noyauPologne · 2024-93,8 %Huile de carthame bruteArgentine · 2023-91,8 %Graisse de porc fondueRussie · 2023-89,3 %Other fruitss, n.c.a.Népal · 2024-89,1 %Skim milk, condensedSuède · 2023-88,6 %Pigeon pois, secHaïti · 2024-87,8 %OrgeIrak · 2024-87,1 %Concombres et cornichonsIran · 2024-86,9 %LupinsBiélorussie · 2024-86,5 %YautiaPérou · 2024-85,9 %Cottongraines huileSyrie · 2023-85,3 %OlivesPérou · 2024-84,4 %Graisse caprine non fondueMyanmar (Birmanie) · 2024-84,0 %Edible offal of chèvre, frais, chilled or frozenMyanmar (Birmanie) · 2024-84,0 %Viande de chèvre, frais ou réfrigéréMyanmar (Birmanie) · 2024-84,0 %Peaux brutes de chèvres ou chevreauxMyanmar (Birmanie) · 2024-84,0 %Safflower grainesOuzbékistan · 2024-83,3 %VetchesUkraine · 2024-82,5 %Viande de mulets, frais ou réfrigéréChine · 2024-81,6 %Pois secsTanzanie · 2024-81,5 %Jute, brut or rettedChine · 2024-81,0 %Fèves et féveroles vertesÉgypte · 2024-80,8 %Huile de sésameTanzanie · 2023-80,6 %Other noix (excluding wild edible noix and groundnoix), en coque, n.c.a.Égypte · 2024-80,6 %Sucre brut de canne ou de betterave (centrifugé uniquement)Cuba · 2023-80,5 %AuberginesIrak · 2024-80,0 %Patates doucesHaïti · 2024-79,5 %SorghoUruguay · 2024-78,5 %Balata, gutta-percha, guayule, chicle and similar natural gums in primary forms or in plates, sheets or stripBrésil · 1990-77,7 %Noisettes en coqueEspagne · 2024-77,7 %GroseillesDanemark · 2024-76,9 %Bière d’orge maltéeVenezuela · 2023-76,3 %Maïs vertNouvelle-Zélande · 2024-76,3 %Lait cru de brebisÉgypte · 2024-75,6 %TriticaleDanemark · 2024-75,4 %Viande de ânes, frais ou réfrigéréChine · 2024-75,2 %Tabac brutGrèce · 2024-75,1 %Coton lint, ginnedSyrie · 2023-74,9 %Kenaf, and other textile bast fibres, brut or rettedMyanmar (Birmanie) · 2024-74,7 %
Filtre : séries indexables, part mondiale d’au moins 0,1 % et évolution comprise entre -95 % et +1 500 % afin de limiter les effets de base extrêmes.