Classement mondial : Sarrasin — Surface récoltée 2024. Source : FAOSTAT. Calculs et présentation : Terra Cultiva.
| Rang | Pays | Valeur | Part mondiale |
|---|---|---|---|
| #1 | Russie | 872,7k ha | 44,4 % |
| #2 | Chine | 624,1k ha | 31,7 % |
| #3 | Kazakhstan | 94,3k ha | 4,8 % |
| #4 | Ukraine | 90,3k ha | 4,6 % |
| #5 | États-Unis | 81,7k ha | 4,2 % |
| #6 | Japon | 69,0k ha | 3,5 % |
| #7 | Brésil | 47,9k ha | 2,4 % |
| #8 | Biélorussie | 35,0k ha | 1,8 % |
| #9 | Tanzanie | 21,3k ha | 1,1 % |
| #10 | Canada | 14,3k ha | 0,7 % |
| #11 | Népal | 11,3k ha | 0,6 % |
| #12 | Corée du Sud | 1,8k ha | 0,1 % |
| #13 | Bhoutan | 989 ha | 0,1 % |
| #14 | Afrique du Sud | 556 ha | 0,0 % |
| #15 | Bosnie-Herzégovine | 359 ha | 0,0 % |
| #16 | Ouzbékistan | 175 ha | 0,0 % |
| #17 | Géorgie | 106 ha | 0,0 % |
| #18 | Kirghizstan | 9,0 ha | 0,0 % |
| #19 | Moldavie | 1,0 ha | 0,0 % |
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